掌上梅州讯  2月7日是七样菜大年初七。每年的梅州正月初七，梅州多地都有吃“七样菜”的人年AG超玩会入口习俗，即将7种不同的初吃、包含美好寓意的捡金时兴蔬菜混合在一起煮熟食用，以寄予新一年美好的又拾祝愿。

今日上午8时许，七样菜记者在梅城华建市场看到，梅州不少菜摊上都售有“七样菜”。人年有些摊主将芹菜、初吃葱、捡金蒜、又拾韭菜、七样菜香菜、梅州萝卜、人年AG超玩会入口菠菜、荷兰豆、春菜、生菜、芥菜等多种蔬菜分放摆好，供市民自主选择“七样菜”，还有些摊主则随机搭配7种蔬菜，把它们捆绑好了一起卖。记者走访发现，大部分摊贩都将七样菜的单价定为每斤5元，且销量喜人。“很多人一来就问有没有七样菜卖。我今天大概运了30多斤菜来这里，6点多开始摆卖，现在差不多都可以收摊了。”摊主刘阿姨笑着告诉记者。

前来买菜的市民张燕珍表示，大年初七吃七样菜是为了图个吉利：“老一辈有个说法，‘吃了七样菜，捡金又拾银。’还有个客家谚语叫‘吃了七样菜，各人做零星（干活）’，可能也包含了年后开工的一种仪式感吧。”记者注意到，一些市民在挑选购买时会仔细掂量，将超过斤两的部分放回去。“家中只有3口人，买多了会吃不完。虽然买七样菜是为了新年新节博一个好彩头，但也要注意避免浪费食材。”市民吴启英说道。

（网友提供）

中国客家博物馆宣教部主任谢静辉向记者介绍，在梅州客家地区，“七样菜”并无固定搭配，但被选中的蔬菜往往都有好寓意，比如生菜谐音“生财”，芹菜喻指勤劳致富，葱寓意“聪明伶俐”，蒜寓意“会划会算有钱赚”，韭菜寓意“长长久久”，香菜则指“香甜和美”。 “以往客家人的生活条件艰苦，但天性坚毅乐观，不轻言放弃，所以会在过年时节做一些事来表达对美好生活的向往，吃‘七样菜’就是其中一种典型做法。把有好彩头的菜放在一起煮熟食用，代表大家希望新的一年能创造无限可能。”谢静辉说道。

图文/梅州日报记者：朱绮辉

编辑：罗欢欢

• ·国家标准《住宅项目规范》落地：新建住宅层高不低于3米
• ·湘桥区： 推出“网安小湘” 宣传网络安全
• ·湘桥区在全市率先完成镇街林业站设立和林长办挂牌
• ·潮州市2023年全国科普日活动启动
• ·动态海报：少年徒步百里祭英烈 留下这些感人瞬间
• ·我市首个未成年人社会观护站挂牌成立
• ·潮州“全民国防教育月”系列活动丰富多彩 推动新时代全民国防教育走深走实
• ·第二届国际潮州菜烹饪大赛暨潮州菜美食文化周闭幕
• ·全国首个，徐闻启用！琼州海峡船只实现“家门口就医”
• ·潮州修订住房公积金个人贷款相关规定 二套房贷款首付比例降至3成
• ·潮州农行走进广东潮州卫生健康职业学院开展金融服务
• ·做好台风“海葵”防御工作
• ·江门新会这4条柑花飞翔道路，带你沉浸式感触陈皮横蛮
• ·国家布局建设102个现代流通战略支点城市 潮州入选复合型流通支点城市
• ·国防教育亮灯宣传14日开始
• ·潮州小将传统武术世锦赛斩获9金