梅城餐饮店公筷公勺成新“食尚”,你家赶时髦了吗?
掌上梅州讯 如今,食尚文明饮食、梅城髦健康饮食在我市蔚然成风,餐饮j9公共场合譬如餐饮店里,勺成不少市民都能做到自觉使用公筷公勺。食尚但市疾控中心相关专家提醒,梅城髦在家庭、餐饮机关企事业单位中推行分餐制、勺成倡导常态使用公筷公勺,食尚同样具有重要性。梅城髦
梅城街头及居民小区等处有关餐桌文明的餐饮宣传标语。
近日记者走访梅城部分餐饮店发现,勺成不少商家在上菜时都会配备公筷公勺。食尚“以前公筷一般是梅城髦预备给顾客夹生肉的,疫情发生后,餐饮j9不少顾客会主动提出再拿一双公筷,用来夹红糖糍粑、小酥肉这些配菜。”梅江区彬芳大道一家火锅店的服务员向记者介绍道。市餐饮行业协会副会长、梅县区凤记饭店总经理陈嘉庆表示,大部分顾客对于使用公筷公勺的接受度很高。“配备公筷公勺一方面可以预防疾病传染,另一方面也让顾客更愿意打包剩余饭菜,响应节约粮食的号召。”
但记者在走访中发现,部分市民对于在家庭中使用公筷公勺的接受度就没有那么高了。“以前家里来客人,长辈为了表示热情会不住地帮忙夹菜。现在虽然不会再夹菜给别人了,但我们仍然不太习惯在家中使用公筷公勺。”家住梅江区江南御景的胡文菲女士表示道。市疾控中心相关专家告诉记者,在家里使用公筷公勺其实也是有必要的。“如果家里有小孩,应该鼓励孩子尽早独立进食,养成使用公筷公勺的好习惯,对不能进食的婴幼儿,避免用嘴帮助孩子咀嚼食物、口对口喂食孩子、与孩子共用餐具等。”
该专家提到,分餐制同样可以减少交叉感染,降低传染性疾病通过餐具发生传播的风险。在家庭中分餐进食,对于实现营养膳食、节约粮食也有帮助,可根据家庭成员的人数、年龄和活动强度,确定饭菜总量和营养搭配,按需适量取食,避免食物浪费。“机关企事业单位的饭堂建议采用份餐制度,即每人一份,定量定标,有条件的饭堂可采用自助餐形式,并加强餐具的消毒管理工作。”该专家建议,机关企事业单位饭堂可以采取错峰就餐,同时员工就餐时保持必要距离。
图/文:梅州日报记者 朱绮辉
编辑:李舒宇
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